こんにちは、さいとうです。

昨日(月曜日)は先日この日記に書いたように
関西テレビでの収録に副店長二人と一緒に行ってきました。
収録と言っても当店がメインではなく、
出演者の方々にワッフルを試食していただくというもの。
初めて店舗以外の場所で、それもテレビ局のキッチンでワッフルをつくらせていただきました。

テレビ局内の張りつめた空気、
そして出演者の芸人さんたちの感想は…
などなど
本番が始まるまでプレッシャーで心臓が押しつぶされそうでした。

結果は…
“感謝、感激(T_T)”
これしかありません。

今まで生きてきた中で間違いなく3本の指に入るくらい幸せでした。
本当にこんな機会を与えていただいた
ハングライダーの世界チャンピオン、礒本容子さんと
番組制作の責任者である藤川チーフディレクターさんに感謝です。

そして
貴重な休日を使って手伝ってくれた両副店長と
留守中のお店を守ってくれたスタッフたちにも感謝の気持ちで一杯です。

信じてもらえないと思いますが、
今年は本当に苦しい経営状態が続いていました。
この規模のお店を維持することの大変さを痛感させられ、
さらにプライベートにおいても…
そんな一年だっただけに
最後の最後にこんな幸せな気持ちになれるなんてことなど
夢の中の夢にも思っていませんでした。

今日の出来事を大きなエネルギーとして
必ず、お店を繁盛させるということだけでなく、
経営者として一人前になる!
そしてみんなに恩返しをする!
ということを心に誓いました。

番組の詳細はどこまで告知していいのかを確認させていただいてから
お知らせさせていただこうと思います。

ひとまずお礼まで。


ご苦労様でした(スタジオ内のキッチンにて)。