こんにちは、さいとうです。

 

いやー6月最後の週末、

特に昨日は飲食サービス業としてはあぶないくらいの大盛況!

基本に返って考えてみると喜んでばかりいられません。

 

サービスの低下・・・汗

 

繁盛店と言われるお店は常に背中合わせの事態となります。

通常であれば人員増強で対応するのがセオリーですが、

ここ数年の人手不足が、コロナ禍を挟んでどうなるかもからんできます。

 

と同時に

コロナ第二波も念頭に入れなければなりません。汗

自分としては9月以降に再び大きな波が来ることを念頭に

対策を決めておきたいと思います。

今すべきことは

ウィズコロナでもアフターコロナ対策でもなく

悪夢のような「経済活動停止」が再び繰り返されるであろう

第二波が来た時にどう乗り切るかという事。

 

正に「一寸先は闇」。

 

経験値をフルに活用して

生き残りに備えたいと思います。

 

経営者にとっては

ただでさえ厳しい飲食業の舵取りに加え

コロナによる先の読みにくい情勢の中

色んなパターンを想定しながら

それぞれに対策を検討せざるを得ない厳しい状況ですが

コロナ完全終息まで頑張るしかありません。

 

ま、

自分はぬるま湯につかるとダメ人間になってしまうタイプなので

今の状況は性に合っているんですけどね。

どMか?笑

 

てなわけで

今月もあと二日。

 

前年比100%超えは確実な情勢です♪

去年に比べ今年の6月は土日が各1日少ないので

実質的には大幅な増収ですからね!

 

お客様並びにスタッフには感謝です。

これからもどうぞよろしくお願い致します。

 

じゃあまたね。