こんにちは、さいとうです。

 

昨日はゆったーり。涙

自分がお店にいなかったこともあり、

仕込みも多めに・・・

していたのが裏目にでてしまい、

結構な食品ロスを出してしまいました。涙涙

 

難しいですねー

コロナ禍だけでなく

元々この界隈は過当競争禍でしたからね。

 

ま、

『転禍為福(災い転じて福となす)』

ということわざもありますし、

 

うちの場合も

コロナ禍転じて資金調達が容易になりましたし、

去年は過当競争禍転じて強くなれました。


とは言うものの

一寸先は闇なのか光なのか・・・

 

結局は予測不可能(経験上)

 

最後は生存本能がどれだけ強いかなんでしょうね。

幸いにしてベルクラインは危機が大きいほど生存本能が強く働くみたいです。笑

 

ベ〇ツ欲も強いよー

 

 

さて

表題にもありますように

これから

ベルクラインワッフルのリエージュワッフルを

販売していただける協力店(又は個人)を募集していきたいと思います。

もちろん販売だけでなく

デザートベースとしてお店のアラカルトに加えていただける方も大歓迎です。

 

これからの厳しい世の中、

藁をもつかむ思いでいろんなことをやっていきたいと思います。

 

生存本能の強い方、

お声がけ、お待ちしてます。笑

 

詳しくはまた。

 

じゃあまたね。