こんにちは、さいとうです。
昨日もたくさんのご来店誠に有難うございました。
各部署のスタッフの皆もおつかれでした!!
そんな昨日は北野が絶好調!
怒涛の観光客様ラッシュで午前中に店長より緊急SOS。
「ワッフルの在庫がピンチです!」
とのこと(汗)。
今日は何とか乗り切れたとしても明日の朝一にはそれなりの数を店頭に並べないといけないので
急遽製造スタッフにお願いし、増産開始!
もちろん自分もヘルプに入りました。
てなわけで
昨日の北野は過去最高売上達成♪
もしも
昨日の売上が毎日あれば神戸は余裕の黒字となります。
(可能性は大いにあります)
そしてベルクラインでも
ワッフルの団体様のご予約で大忙し!
スタッフ「Tなか」に聞くと
「鬼忙(おにいそ)」
だったとのこと。
そんな話をしているところで
何とその団体様から今度は追加でパスタのご注文♪
もちろんへルプイン!
16皿のパスタを作りました!!
(さすがに20分以上かかりました。汗汗)
てなわけで
売上目標も無事クリア。
めでたしめでたし♪
和歌浦も忙しかったのですが、
目標には数百円届かず…
うーん悔しい!
しかも和歌浦は今日の売上次第で
V字回復が継続かストップするかが微妙な情勢(汗)。
1円でもいいから前月を超えて欲しいと切に願っています。
そんなこんなで今日で10月も終わり。
てことは
各種支払や請求業務などで夕方まで大忙しです。
明日以降は、神戸と和歌浦の改革を本格的にスタートさせます。
最悪でも、スタッフの雇用を確保できる改善策なら躊躇せず実行する決意です。
あっ
手取りを下げずに。
ですね(汗)。
頑張りますのでじゃあまたね。