こんにちは、さいとうです。

今日は想定外の大勢のお客様♪
感謝感謝!

いよいよGW突入です。
去年のGWは2000人以上のお客様にご来店いただきましたが、
その後に始まった半年以上も続く悪夢ようなのじわじわと売上がダウンしていく日々・・・
あー思い出したくない!
今年は絶対にそんなことにならないようスタッフ全員で頑張っていきたいと思います。

ただ、今年は去年と違います。
去年と同様の売上でも問題のない強靭なオペレーションを構築していますし、さまざまな経営戦略ももっています。
危機感を感じつつも全く動けなかった去年とは違い、あきらかに展望が開けています。
そしてなにより
スタッフとともに2年後の壮大な計画を進めようとしているところでもあります。
つまり大きな夢を共有しているわけです。
実現するかどうかはこれからの実績だけでなく、強い運も必要になるでしょう。
でも
もし今頭に描いていることが実現できなかったとしても、ひたすらそれに向かって努力し続けることができたなら、景色が少し違っているだけで結果は同じようなものになるはずです!

先ずはその第一歩となる重要なメニュー提案会が明後日にせまってきました。

団結ガンバロー!


さて、
せまってきたといえば、いよいよ5月から新期間限定ワッフルが登場します。
昨日ブログで触れていた例のやつです♪
今日は写真を撮ってメニュー作り。
それがこれ!

勝喜梅さんと藤桃庵さんのロゴも使わせていただきました。

梅干しと桃ジャムとワッフル・・・
固定観念を捨てていただければ幸いです。
一口目を食べていただくときは、目をつむってからがいいと思います・・・汗。

ではまた。