こんにちは、さいとうです。

 

まさかの・・・

昨日のランチのお客さま、

合計10名様・・・汗

当然店内はガッラガラ。涙

 

12年間に及ぶベルクライン史上、

断トツのワースト1。涙

 

原因は分かってます。

小中高の半日登校ですね。

昨日も外を見てるとランチタイム中に自転車で登校又は下校する子供たちが多かったです。

お母さんとしては

ランチに出かけるどころではないばかりか

パートの時間調整等にも苦労してるんじゃないでしょうか。汗

 

 

気になる売上げは・・・

 

ワッフルの怒涛の追い上げにより

何とか通常の6割を超えてくれましたので、

落ち込むというより

嬉しかったですけどね。笑

ワッフルだけならコロナ前の水準です♪

 

ま、

学校が正常化するまでこの傾向は当分続くでしょうから、

売上げが低迷することは間違いありません。

 

ランチのテイクアウトを行うお店も増えてますが、

リーズナブルな価格にしているところも多いので

商売というより今の資金繰りという意味合いが強いのではないでしょうか。

 

自分はそれで資金繰りをしようとは思っていないし、

その市場は今後ますますデフレ化していくでしょう。汗

コロナ後のビジネスとしてもそこに参入するつもりはありません。

 

今はひたすら

ワッフルに特化した販促や今後の準備に勤しみたいと思います。

学校の正常化まではじっと我慢ですね、

たとえランチがゼロになろうとも。汗

 

ていうか、

今ならベルクラインのランチタイム、

平日はガラガラですよー。

時には貸切状態に。笑

 

時間に余裕のあるお客様、

お待ちしております。

 

めざせ

ベ○ツ(V6エンジン)

 

じゃあまたね。