こんにちは、さいとうです。

 

いやー!!

冬季限定、ワッフルバーとチョコがけワッフルが大人気♪

おかげさまで超寝不足。

 

さて、

夏場どうする???

3ヵ月後に考えます!笑

 

てなわけで

新作

妖怪、十二つ目LOVERS!

ペアでのご購入がオススメ♪

 

 

さて、

この三日間で事業再編に伴う

純喫茶リエールのスタッフ面談を行いました。

 

再編の説明と今後の協力をお願いするためです。

実施するまでは協力してもらえるか相当なプレッシャーでしたが、

皆さん気持ちよくご協力いただけるとの回答を得、

ほんとうに嬉しかったです♪

なにより

一人一人と個別に話をすることができたこと自体がとても有意義で、

これから全店のスタッフとも個別面談を実施していきたいと思えました♪

純喫茶リエールの今後について、

まもなく発表させて頂きます。

 

そして今年は

イオンモール和歌山で初のバレンタイン催事、

その後は新規出店、

神戸の業態変更、

さらにベルクラインイオンモール和歌山店の大規模改革、

 

そしてその先の大きな目標は、

満を持しての新業態出店!

 

怒涛の事業展開が待ってます。

 

その前には高いハードルがいくつもありますが、

頭の中では「出来る」ことしか考えてません!

 

イオンモール側からも

自分には勿体無い位の協力態勢をいただけてます。

 

もちろん

「ビジネスの世界は予定していた事が突然覆る場合も多々あります」

とも言われています。

 

ただ、こうも言われました。

「お互いがビジネスを点ではなく線と考え同じ方向に進んでいる限り、いつかどこかのタイミングでお互いの線と線が交わるところが必ず訪れます」

と!

まったくその通りだと思いました。

 

そのような考えを持ったトップが率いるイオンモール和歌山、

自分が勝負をかける場所としては最高の舞台です!

 

モール内の競争も熾烈で、当然成否も分かれます。

撤退するお店もあれば、大きな利益を上げているお店もある。

 

そんな場所こそ

長らく下界の厳しい競争下で生き抜いてきた自分にとってもっとも力を発揮できる場所だと思っています。

 

上手くいけば2020年、

当社史上最大の大勝負の時がやってきます。

 

「勝てば官軍負ければ賊軍」

 

打ち首です。

 

尊敬する武将は”島津義弘”

 

そう

いわずと知れた

 

後ろに退くことはありません。

正面突破あるのみ。

 

飲食業界戦国時代の今こそ

見習うべきと思うわけです!

 

天下は取らずとも

何としても生き延びてみせますので、

その時は

 

褒めてね♪

 

明日も鬼いそでありますように。

じゃあまたね。